南美白对虾养殖切记盲目跟风

    南美白对虾具有生长快、抗逆境能力强、抗病毒能力强、味道鲜美、出肉率高、对温度和盐度的适应能力广等特点，在内陆半咸水或纯淡水池塘中养殖得到了快速推广。而且由于南美白对虾能在纯淡水中集约化高产养殖，其发展更为迅猛。
    2005年，南美白对虾养殖喜获丰收，经济效益理想，进一步刺激了农户养殖南美白对虾的热情。目前，内陆南美白对虾养殖已成为水产养殖业的热点，不少养鱼户拟将渔塘、蟹塘、藕塘等调整到南美白对虾的养殖中来，还有不少新开挖的虾塘待养殖。特别是在山东省滨州市滨城区的淡水养殖中，南美白对虾发展势头尤为迅猛，仅此一项今年可能新增养殖面积8000亩，总养虾面积实现翻番。
    然而，只看喜不看忧，忽视了内在风险，这种麻痹思想不可小视。值此南美白对虾放苗的关键时期，提醒养虾新老客户一定要引起注意，时刻绷紧风险意识这根弦，切实做到有的放矢。南美白对虾的养殖存在着不少风险，养虾户要高度警惕：
    一是苗种退化风险：现在的南美白对虾苗退化日益严重，体形变粗变小，体色浑浊暗淡，与引进的南美白对虾原种而言，已不知是多少代了，其生长速度减慢，虾苗放养成活率降低，抗病能力下降，发病率越来越高。希望广大育苗单位，多引进天然虾原种，优选亲虾，减少种虾换代指数，向广大养虾户供应优质虾苗。
    二是市场价格风险：受美国开始对中国实施对虾反倾销制裁的影响，加之欧盟、日本等不断提高食品安全标准门槛，使我国对虾出口总量大减，因此造成了南美白对 虾的市场价格一路下跌。在国内各地市场上，价格相差不大，市场淡季价格不扬；节假日销售高峰期，也只是增加市场销售数量，价格却不见上涨；虾的收获季节，大量鲜虾上市，市场价格却是跌而又跌。就山东省滨州市滨城区市场而言，2005年秋季，南美白对虾市场价格出现了16元/公斤之低价。
    三是养殖病害高发风险：2005年由于气候适宜，南美白对虾病害发生率较低，生长普遍较好，个体大、产量也较高。今年据气象部门预测，天气反常、多变，因此，南美白对虾养殖的疾病控制难度会加大，加上不少地区经过了多年养殖，病菌的交叉感染与内源污染有可能进一步加剧，养殖病害风险也会越来越大。由于气候原因会造成虾的抗病能力降低，发病率增加，虾一旦发病不可救治，会给养殖户带来极大的危害，造成严重的亏损。
    四是养殖成本风险：在南美白对虾养殖生产中要建立以防为主、健康安全的生态养殖理念。除彻底进行清淤与生石灰清塘消毒外，还要注意选择不带有特定病原、没有抗生素药物残留的健康虾苗为养殖对象，并适当降低放养密度。在生产过程中要经常使用有益微生物制剂和底质改良剂改善水质与底质，及时使用增氧机进行增氧，确保溶氧充足，投喂优质饲料，注意控制投饲量以减少浪费防止污染。在养殖过程中要尽量降低养殖成本，确保有一定的利润差价，提高养殖经济效益。
    鉴于南美白对虾养殖存在不少的风险，广大养虾户应主动调整养殖规模，不盲目跟风，不可把全部人力、财力都投入到南美白对虾的养殖中去，要均衡养殖，保持可持续性发展规模。尤其是滨州市滨城区的南美白对虾养殖，养殖成本高而不下，放养密度加大，病害发生的风险会更大，今年的跟风养殖规模很大，应予以限制。对水源条件较差的池塘，要引导开展其他名优品种的养殖。开发多品种养殖，提高产品附加值，拓展养殖市场，满足市场的多品种需求。