酵素菌在水产养殖领域潜力无限

    酵素菌（BYM）是日本岛本工业株式会社1946年研制成功的，半个世纪以来，它强大的功效得到世界各国的广泛认可。1994年酵素菌引入我国，在种植、养殖方面发挥了巨大的作用。国家总理温家宝同志对酵素菌技术给予高度的肯定，提出 ：“酵素菌技术是中国农业未来之希望”。
    酵素菌是由放线菌、丝状菌和酵母菌三大类三十种有益微生物组成的菌群，分为“分解系酵素”和“合成系酵素”两类。其有氧化作用、新陈代谢作用、热能作用、净化血液作用、抗菌防御作用。这一菌群有其它复合菌望尘莫及的发酵分解能力。它不仅能够分解天然形成的有机物，而且还能分解人工合成的有毒化学物质。它在培养和繁殖的过程中，能产生各种类型的酶，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等几十种酶。这些酶具有强大的催化能力，既能催化分解农作物秸秆、树叶、杂草、木屑、生活垃圾、污泥、动物粪便等有机物质形成的腐殖质，又能分解页岩、沸石等矿物质，产生蛋白质，矿物质、氨基酸、核酸、果酸等营养成分及易于被动植物吸收的活性元素。
    根据酵素菌的功能特性，可开发生物肥水、免疫促长、抗菌防病、水质处理等方面的产品。
    生物肥水方面：酵素菌能够催化、分解动物粪便，除繁殖大量益菌外，还能产生多种有益酶类和没食子酸衍生物（提高产品稳定性和延长储藏期），可制成快速、高效、持久，集有机肥、营养、活菌、微量元素于一体的肥水素。
    免疫促长方面：利用酵素菌活性因子成分及新陈代谢功效，可研发生产增强动物免疫力和抗病能力的营养促长产品。
    抗菌防病毒方面：利用酵素菌的净化血液和抗病防御的功能，与中草药配合，可开发防治因细菌和病毒引起疾病的产品，如黑鳃病、烂鳃病、红体病、白斑病、甲壳溃疡病等。
    水质处理方面：酵素菌的净水功能无以伦比。它能快速繁殖形成菌群优势，彻底分解池底污泥、动物排泄物及药物残留物，有效抑杀有害细菌，净化水质。可以肯定，用酵素菌技术开发产品是今后生产高效、无公害水产养殖微生物制剂的发展方向。